NOVEMBRE: Selecció de Costers

20140225_191953Aquest mes de novembre el dediquem al “Castell de Siurana”, un vi negre criança del Celler Cooperatiu de Cornudella de Montsant.

No et perdis aquesta oportunitat… Vine a LoRefugi bar aquest mes de novembre i tasta’l!

Cada setmana, el maridarem amb una tapa diferent… Comença a obrir boca!

A continuació et deixem la fitxa tècnica d’aquest vi amb el calendari i la relació de tapes setmanals que hem preparat perquè el gaudeixis.

Anima’t i vine a LoRefugi Bar!

 


Tapa de la setmana

3 de novembre – 9 de novembre: Mandonguilles amb suc
10 de novembre – 16 de novembre: Bomba mexicana
17 de novembre – 23 de novembre: Formatge d’ovella
24 de novembre – 30 de novembre: Barqueta de vedella


Castell de Siurana “Selecció de costers”

seleccio_costersAquest vi de criança s’ha elaborat a partir de les vinyes més velles de garnatxa (70%) i carinyena (30%) del nostre celler. Aquestes vinyes, amb unes produccions molt baixes, es troben situades a sota de la Serra de Montsant i vorejant la rocallosa vila mil·lenària de Siurana, un paratge idíl·lic on el raïm madura de forma lenta per esdevenir un gran vi de personalitat única.

Grau alcohòlic: 13,5%

Nota de tast: Vi de color vermell cirera picota, amb capa molt intensa. En nas la intensitat és molt alta i té una gran complexitat, doncs hi apareixen notes de cafè, de fruita negra, d’espècies i també d’herbes aromàtiques. A la boca té una entrada agradable, és voluminós, amb una bona estructura i molt de cos. El postgust és persistent i convida a beure’n més.

Vi ideal per acompanyar plats guisats i formatges curats.

Cal servir-lo a una temperatura d’entre 16 i 18ºC.